keskiviikko 25. tammikuuta 2012

Kirjaesittely: Michael Björklund, Lähiruokaa





Ahvenanmaalaisen 1975 syntyneen kokin ensimmäinen ruokakirja. Björklundin meriittilista on varsin pitkä; valinnat Suomen ja Ruotsin vuoden kokiksi, menestynyt Pohjoismaisissa ruuanlaittokilpailuissa ja myös viiden sakkiin Bocuse d'Or-maailmanmestaruuskisoissa.

Kirjan sisältö kattaa ruuanlaiton eri osa-alueita.


Omaan makuuni silmään otti muutama resepti. Kirjana teos vaikuttaa erittäin laadukkaalta kuvineen. Mutta sanottakoon kritiikiksi Satakuntalaisittain, että kirja on erittäin “pohjoismaahenkinen” ja osa raaka-aineista ja resepteistä on sellaisia, jotka ovat tavallisen kokkaajan ulottumattomissa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti